Валентина Владимировна окончила филологический факультет Государственного педагогического института по специальности «Русский язык и литература». В 1982 защитила кандидатскую диссертацию. В 1992 - докторскую диссертацию.
В СПбГУП В.В. Горшкова работает с 2002 года. Она организовала и возглавила объединенную кафедру социальной психологии и социальной работы по направлениям подготовки «Психология» и «Социальная работа». Под ее руководством были разработаны новые учебные планы, интегрированные программы психолого-педагогических дисциплин. С 2004 по 2011 год В.В. Горшкова была проректором по заочному обучению и профессором кафедры социальной работы. С 2011 года возглавляет деканат факультета культуры и кафедру социальной психологии СПбГУП.
Научная школа «Становление и развитие нового образования человека в пространстве современной социокультурной реальности», созданная профессором Горшковой, включена в Реестр ведущих научных и научно-педагогических школ Санкт-Петербурга. Под ее руководством защищено 36 кандидатских и 3 докторских диссертации.
В.В. Горшкова — автор более 380 публикаций, среди которых научные и научно-методические труды, в том числе монографии, учебные пособия, статьи.
Кафедра социальной психологии СПбГУП, возглавляемая В.В. Горшковой, активно сотрудничает с Университетом Хьюстона (США) и Бристольским университетом (Великобритания). За выдающиеся заслуги в области науки и высшего образования Валентина Владимировна награждена медалью К.Д. Ушинского «За заслуги в области педагогических наук», знаком «Отличник народного просвещения», медалью «В память 300-летия Санкт-Петербурга», отмечена многочисленными почетными грамотами и благодарностями Министерства образования и науки РФ и Министерства культуры РФ.
Научная и педагогическая работа в СПбГУП, высокий профессионализм, научно-методическое значение ее деятельности заслуживают высочайшей оценки.