Максим Прокофьев – выпускник Академии русского балета имени А.Я. Вагановой.
С 1983 года танцевал в Национальном балете (Мехико), был солистом балета Михайловского театра, где с 2006 года работает в качестве педагога. Также преподавал классический танец в школе балета им. Кеннеди, Альбукерке (США), в национальной школе балета Мехико (Мексика) в Академии русского балета имени А.Я. Вагановой.
Кафедра хореографического искусства СПбГУП создана 1961 году. ее основатели - артисты академических театров во главе с педагогом, известным российским хореографом, заслуженным деятелем искусств России, автором миниатюр и балетных спектаклей, профессором Ю. И. Громовым — учеником всемирно известных педагогов В. И. Пономарева и А. Я.Вагановой. Среди выпускников кафедры хореографического искусства: чемпион мира по латиноамериканскому секвею Андрей Парамонов; неоднократный призер и победитель чемпионатов и первенств России по латиноамериканской программе Наталья Петрова; чемпионы России 2000 года Сергей и Ольга Еремины; вице-президент Федерации танцевального спорта Москвы Виктор Секистов; чемпионы Санкт-Петербурга по танцевальному спорту, финалисты и призеры профессиональных чемпионатов Североамериканской лиги 2002-2004 гг. Владислав Иванов и Карина Москалева и многие другие.